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ドイツの若者に一番人気のあるホテル
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ドイツの若者たちに一番人気のあるホテル?と聞くと、いったいどこ?どんなユニークなホテル?5星なの?などと想像するかもしれません。

何のことはない、正解は母親のいる自宅「ホテルママ」なのです。

以前、アルコム8月号にて「家族再考・・・世界の家族はどうなっている?」にドイツより寄稿し、ブログでも内容を一部紹介しました。

ドイツでは18歳で成人となります。

個人主義が強く、親は人生の早い段階で子供の考え方や行動に介入するのをやめて、個人として尊重する。飲酒にしても、喫煙にしても、親は健康に悪いと目を光らせてはいるものの、最終的な判断は子供たちになるのです。

ほとんどの子供たちは義務教育修了後に実家を出ます。大学にあまりお金がかからないこともあるのだろうが、「大学生になったら家を出る!」は親も子供も当然のこととして受け止めているのです。

ところが近年、成人になっても自宅に居残る「ホテルママ族」が増加中!

家事や洗濯などすべて母親に任せて、家賃も要らない、余暇時間たっぷりの生活をする若者が注目を浴びている。特に男性に多いそうだ。

「ホテルママ族」の増加を反映して、自宅で生活中の青年を取材したTV番組リアリティショーまで放映されるほど。

アルコムへ寄稿した時点ではこのホテルママ族は、24歳以上の男性の5割近くがまだ自宅で生活していると報告しました。

しかし、今年初めの連邦統計局報告によると、なんと18歳から24歳の男性71%がホテルママを利用、一方、同年代の女性は57%に上るそうです。

若者たちが自宅を出て生活することイコール自立とはもちろんいえませんが、早期自立は、すでに昔の常識になったのでしょうか。あるいは、下宿をすることでかさむ出費を節約するための対策なのかもしれません。

いずれにせよ、個人主義が強いとはいえ、家族の絆も重要視されています。家族は、大きな精神的支えとして貴重な存在である事は確かなようです。

ちなみに、我が家の子供は二人とも大学生。娘と息子にこの「ホテルママ」の感想を聞くと「信じられない!親元で生活するなんて私たちには考えられない!」とのことでした。

「親の干渉はもうごめん!」という子供たちの声が聞こえてくるようです。


# by foodwatcher | 2012-01-19 17:44 | トレンド袋 | Trackback | Comments(0)
歯科医にご注意!

年末年始に時間を見つけて、我が家で購読している雑誌の山を整理しました。
読みたかった記事がでてくる、でてくる・・・、ああもっと時間があればじっくり読むことが出来るのにと思いつつ、ななめ読みばかりしています。

そこで面白い記事を見つけました。

ドイツの歯科医についての報告がSternのタイトル記事でありました。
わが息子が歯学部ということもあり、とても興味深く読みました。



結論から言えば、歯医者の請求書は良くわからん、3件に1件が間違っているらしいということです。

間違っているということは、もちろん患者が必要以上に高い診療費を払っているというのです。

私も年に2回、歯石を取ってもらったり、いわゆる歯の健康診断に出かけてますが、保険が利かないため、請求書が送られてきます。1回100ユーロほどです。でもそのおかげで、虫歯は一本もありません。

しかし、毎回送られてくる請求書は、診断ナンバーや処置が高度に難しい等と記されていて、こんなナンバーを書かれても素人には理解できるはずがないと思いつつ支払っています。

Stern 記事の中で、患者の不満は色々記載されてましたが、良い歯科医の見分け方アドバイスがありました。

1.診察室が清潔なこと(これはいうまでもありませんが)
2.歯科医が患者一人ひとりとコンタクトをとっていること。助手にまかせっきりでないこと
3・助手が処置をする場合、患者に事前にその旨を伝えること
4.難解な専門用語を言われても素人にはわからない、質問をすること、手術や処置に際しては、必ず書式説明を入手すること
5.医師が進める処置は、他にも処置方法があるのか聞いてみること
5.診療や診断に不信感を持った場合は、必ず他の専門医を訪問して、意見を聞く、比較する(これは歯科医に限ったことではありません)

などなどです。

日本では歯科医がたくさんいると聞きますが、ドイツでは歯科医はまだまだ有望株の職業です。

以前、息子の通っているフライブルク大学歯学部について書きました。
そのとき、歯学部についていけなくて医学部に変わる生徒が多いといったところ、何人かのかたから、日本では医学部に入ったもののついていけなくて歯学部に変わる・・・ドイツでは歯学部ってそんなに難しいんですかという質問を受けました。

息子に確認してみると、フライブルク大学歯学部の場合は、ドイツ内でも特別のようです。
学生数が40名とかなり狭き門である上、例えば歯学部の解剖学講義は、医学部生と一緒に受けているそうです。

当然試験の範囲も歯学専門だけでなく身体全般の解剖学が問われることになります。他の学部が何週間も夏休みがあるのに、息子はいつも数週間遅れて休みに入り、講義が始まるのも、決まって他の学部より1週間早いのです。

今年の夏からは、朝7時にクリニックに入り、夕方は10時ごろになって帰宅できると息子。お昼も食べる時間もないそうです。医者の不養生!にならないことを祈っています。

そのため、フライブルク歯学部を卒業し、国家試験に合格した暁には、身体全般にわたる処方薬を患者に出すことが出来るということです。他の歯学部卒業者は、歯に関係する処方薬のみ処方箋に書くことしかできないそうです。


# by foodwatcher | 2012-01-13 01:15 | 生活情報袋 | Trackback | Comments(0)
ドイツのベストセラー絵本作家ヤノッシュ
ドイツに住んでいれば、きっと一度は手にしたことがあるだろうヤノッシュの絵本。子供のみならず、大人が読んでも心温まるストーリーばかり。

そのヤノッシュが80歳になったのを記念して、記念展覧会が開催されています。
こちらをどうぞ。

彼の作品にでてくる主要キャラクター、優しく手料理好きなクマ君、ちょっとわがままでいつも話題を引き起こすトラ君、ドイツ人を代表するかのように議論好きなカエルのギュンター、タイガー・エンテでお馴染みのトラ君の木のおもちゃトラアヒルなどがこの展示場で満喫できます。

我が家の子供たちが大好きだったヤノッシュの絵本の数々は、2人が大学生になった今でも大切に保管してあります。彼らの部屋を整理していて、たくさんの本やパズルなどを図書館に寄付したり、友人にプレゼントしたりしたが、ヤノッシュの本はやはり手離すことが出来ませんでした。

1980年、彼は、病気療養のためにカナリヤ諸島テネリファ島で過ごしたことをきっかけに、それ以来気候温暖なこの島に在住しているそうです。

80歳を迎えたヤノッシュは、仕事をしないでハンモックに横たわりながら、悠々自適の生活を楽しんでいるという。まさに、彼の作品を地で行く思いのままの時間を謳歌しているとか。



# by foodwatcher | 2012-01-08 21:46 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
ドイツの代替医療事情
まずは、明けましておめでとうございます。

すでに2012年も1週間がすぎました。今年は元旦が日曜日ということで、ドイツでは祭日であったような、なかったような感じでした。2日からは平常通りの生活がはじまりました。

さて、薬局経営者向けのマーケティング情報誌Fieldに「ドイツの代替医療事情」と題して寄稿させていただきました。



代替医療においては、賛否両論色々ありますが、ドイツの実態はいかなるものか・・・・リサーチしていくうちに私も色々なことに気づかされました。

ドイツでは医療品支出の1割を占める代替医療品、ガン患者の7割が癒しを求めて代替医療品を利用しています。

参考までに前回はField誌に「ドイツ薬事戦争の行方「ドイツ薬事戦争の行方」を寄稿させていただきました。

私個人としては、身近な自然素材を用いる自然療法をよく利用しております。代表的なところではクナイプ療法や食事や運動などでバランスをとり、最近では肉食をなるべく食べないようになりました。

今年も健康第一、平穏無事な生活ができればと思うこのごろです。

# by foodwatcher | 2012-01-07 19:31 | お知らせ/news | Trackback | Comments(0)
毎日放送・レーゲンスブルク撮影後記
レーゲンスブルクは、ドナウ川沿いにある古都。日本で言えば京都に当たるだろうか。

ここの歴史は古くてローマ時代から重要な役割を果たしてきた街だ。
世界遺産に登録された旧市街、大聖堂、ドイツ最古のソーセージ屋さん、
ドイツ最古のコーヒー店、ドイツ最古の帽子屋さんなどなど、とにかく歴史が長い街だ。

ここでのハイライトは、13世紀から14世紀に建てられたゴシック建築の大聖堂内でのレーゲンスブルク少年合唱団コーラスの様子を撮影できたことだ。日本のTV撮影クルー訪問は合唱団マネージャーによれば、今までなかったとか。



日曜日10時から始まるミサで歌う合唱団の歌声を聴きながら、特等席で撮影をした。あわただしい取材の合間に少し座ることが出来たこと、そして歌声に酔いながら心を休めることが出来た貴重な時間だった。

参考までに、レーゲンスブルク少年合唱団の歴史は、ウィーン少年合唱団よりも古いということでした。



コーディネーターとしては、最難関だった大聖堂内で、しかもミサの間に、そして合唱団を撮影という多岐にわたる撮影許可すべてを手にした瞬間は、苦労が報われたようでとてもうれしかった。

ちょうどクリスマスシーズンで、個人経営のお店は、超多忙。
そんな中でも、皆さんとても協力してくださいました。

ドイツ最古の帽子屋さん。HutKönig
右側のアンドレア・ヌスラン氏は、ドイツでただ一人と言う男性用と女性用の両方のマイスターである。

左側は、弟さん。すべて手作業でひとつの帽子を制作するのに、80工程もあるそうだ。

ちなみに日本TVチームの取材は、私たちがはじめてとのこと。とても歓迎して下さいました。



お二人がかぶっている帽子は、通称プレイボーイハット・95年にドイツプレイボーイ雑誌の取材をうけ、それ以来、大ブレイクした帽子のため、こう呼んでいるそうだ。

ちなみに、レーゲンスブルク出身のローマ法王ベネディクト16世の帽子もアンドレアさんが考案し、制作したものという。その帽子と同じモデルは、1500ユーロで手に入れることが出来るそうだ。

ディズニーの、「アリスインワンダーランド」映画DVD用にジョニー・デップがかぶっている帽子もこのお店の製作品とのことです。

日曜日にもかかわらず、私たちのためにお店を開けてくださりとても感激しました。いつか個人的に是非訪問します!と別れを告げました。

また、ドイツ最古のコーヒー店Cafe Prinzess でも撮影させていただきました。
撮影許可は得ていたものの、店内の様子を見ながらにしてくださいと言うオーナーの言葉の意味が訪問してみてよくわかりました。

とにかくびっくりするほど客が多く、店内は身動きが出来なほどで、まるで東京のラッシュアワーの電車内にいるようだった。それだけ人気があるということで、それでも客に迷惑がかからない様にバッチリ撮影させていただきました。そしてオーナーも長時間のインタビューに対応して下さいました。

ドイツといえば、ソーセージ。ここレーゲンスブルクにあるHistorische Wurstkücheでも、ソーセージを焼いているシーンや店長へのインタビューなど無事撮影できました。

このソーセージ屋さんはドナウ川沿線にあり、旧市街と新市街を結ぶのがドイツ最古の石橋。この石橋は、なんとチェコ・プラハにあるカレル橋の見本となったそうです。

そういえば、我が家が4年間すんでいたプラハに似ている雰囲気を持つレーゲンスブルクでした。

その他の撮影は、帝国議会博物館やレーゲンスブルクから車で40分ほどの場所にあるドナウ川沿いのヴェルテンブルク修道院付属のビール醸造所にも足を運びました。ここでの撮影模様は、またの機会にお知らせしたいと思います。



# by foodwatcher | 2011-12-30 07:50 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
エコな暮らし

福島原発事故を受けて脱原発を表明
自然エネルギー人気は加速!



ドイツ脱原発後の充分な電力供給の鍵は?

最新の世論調査では、回答者の94%が自然エネルギー利用拡大を「重要」と考え、電力料金への割り当てキロワット時3.5セントの上乗せ負担額に約80%が賛同している。

独政府は、2050年には電力消費量の80%を自然エネルギーで供給することを目指し、送電網の拡大や火力発電の増設に力を入れている。

一方、エネルギーシフトには、自然エネルギーへの段階的移行と同時に、エネルギー効果の改善、つまり大幅なエネルギーの効率化を図ることが鍵という。

ドイツ全体のエネルギーの約40%は建物の暖房需要であり、これによるエネルギー損失は高い。そのため、政府は、家の断熱を強化することで既存建物の全エネルギー消費量を20%までに抑制する計画だ。

さらに、50年までには建物のエネルギー需要を再生可能エネルギー100%でまかなう予定である。

Alcom world 2012年1月号寄稿一部抜粋です。
# by foodwatcher | 2011-12-30 06:40 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
「塩のリゾート地」で体と心の癒しを満喫

バイエルン州で最も人気のある温泉保養地バード・ライヒェンハルについて寄稿しました。
日本通運ペリカン欧州版11月号、一部抜粋です。

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 この保養地の最大の魅力は、近郊の山岳地帯から産出される豊富な塩を活用した塩療法泉だ。

市内55箇所の源泉から湧き出すアルプス塩泉は、テルメや製塩装置、吸引療法などに用いられ、自然がもたらす健康法として療養に効果を発揮している。

古来「塩」は、金のように貴重な商品だったことから、別名「白い黄金」とも言われ、この街の繁栄を築いたという。

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今ドイツでは、雪が降ったり雨が降ったりの毎日です。空は相変わらず灰色。
こんな時には、ウェルネスホテルが恋しいですね。


# by foodwatcher | 2011-12-22 17:56 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
毎日放送・シュトッツトガルト撮影後記


先日お知らせした、毎日放送番組の撮影後記です。
今回の撮影は、大変スケジュールがきつく、しばらくダウンしていました。

シュトッツトガルトは、バーデン・ヴュルテムベルク州の州都です。
ここには、メルセデス・ベンツ社、ポルシェ社、ボッシュなどドイツを代表する
大企業の本拠地があります。

撮影班が訪れた12月始めは、ちょうど、この街の鉄道中央駅「シュトッツトガルト21」の改築をめぐる州レベルの住民投票が行われた後だったため、デモの心配もなく撮影ができました。

この住民投票の結果は、意外なことに賛成者が多くこのプロジェクトが進められることになった。

現在、駅の地上にある頭端式ホームを通過型の地下ホームにするもので、空港駅の新設や高速鉄道線の拡張なども含まれる。今年2月に着工したが、反対派が激しいデモを展開。数カ月前から工事が中断していた。住民投票の結果を受け、工事は来年1月から再開される予定という。


さて、経済インタビューをしました、市役所経済部のR氏によれば、同州の失業率はなんと3,9%。ちなみに、ドイツの11月失業率が6,4%ですので、同州の失業率はかなり低いことになります。

この6,4%でさえ、東西ドイツ統一後、20年来最低の記録を更新したと報道されていましたが、それを下回る失業率!つまり、この州の雇用市場が安定していることを示している。

そして、ギリシャに始まった経済不安は、ドイツにまだ及んでいないという。

これは、街頭インタビューをしても、全く同じ返答であった。まるで、みんな口をそろえたかのようだった。州職員や学生、会社員などなど、様々な職業についている方たちに質問したが、みんな好調で満足しているという。

高級デパート・Breuningerでも支店長さんや店内のお客さんにインタビューしたが、やはり景気は上々と言う。財布の紐は緩くなることはあるけれど、硬くなっているということは全くないそうだ。

そういえば、ポルシェの今年1月から9月期は、25%営業利益が増加したと報告がある。そして、独自動車各社の米国販売実績も、すべて2桁増という好調ぶりだ。

ちなみに、ドイツ内で失業率が少ない州は、バーデン・ヴュルテムベルク州とバイエルン州だそうだ。

さて、撮影は、現代アート美術館や街の胃袋とも言われるマルクトハレやもちろんクリスマスマーケットでも行いました。

ここのクリスマスマーケットの特徴は、各スタンドの屋根の飾りがとても大掛かりなこと。毎年、どの屋根のデコレーションが美しいかコンテストもあるとか。3位までの入賞者には賞金もあるそうです。冒頭の画像がスタンドの一例です。

手作り品あり、クリスマスのオーナメントやキャンドルなど、所狭しと見るだけでも楽しいクリスマスマーケットでしたが、極めつけは、さばの炭焼きでした。1匹11ユーロ。串焼きです。

何で魚の炭焼きが販売されているのかは不明ですが、ドイツの魚の食し方と言えば、オーブンで焼いたり、フライパンで蒸したりがほとんどなので大変珍しい品です。ちなみにこの魚はノルウェー産とのことでした。

# by foodwatcher | 2011-12-16 01:04 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
ドイツクリスマスマーケットと経済インタビュー・毎日放送
あっという間に12月も半ば近くになりました。

ここしばらくは、TV番組撮影のリサーチとコーディネートに明け暮れていました。毎日放送・ちんちんプイプイからお仕事をいただきました。この番組の中で、リアル世界というコーナーがあり、ドイツの紹介をお手伝いしました。

各取材先の撮影許可入手は11月中旬から始めましたが、ドイツのクリスマス商戦準備はすでに11月初旬から始まっています。そのため、撮影許可依頼、入手は困難を極めて、この間かなり電話対応や手紙での依頼などに追われまくり、体重ががくっと減りました・・・・・。

撮影場所は、シュトッツトガルトとレーゲンスブルクの2都市。

撮影中のハイライトは色々ありましたが、中でも日本のTV撮影班が足を踏み入れたのは私たちがはじめてという場所にもお邪魔することができ、撮影許可を得た時の喜びが再びよみがえってきました。本当、コーディネーターとしては、うれしい限りです。これから撮影時の様子を少しづつ紹介していきたいと思います。

ドイツのクリスマスマーケットといえば、ドレスデン、ニュルンベルク、そしてシュトッツガルトが有名です。なかでもシュトッツトガルトは、世界で一番大きなクリスマスマーケットなのです。

ちなみに、この街を撮影班と訪れるのは、今年2度目でした。

シュトッツトガルトでは、クリスマスマーケットも重要な撮影目的でしたが、実は、ギリシャに始まった欧州経済危機についてのインタビューも今回訪問の大きな目的でした。

同市市庁舎の経済部部長代理へのインタビューは、かなり緊張しましたが、意義のある取材となりました。そして、街頭インタビューも色々な職業の方々に数え切れないくらいしましたが、同じような返答が戻ってきたのには驚きました。

詳細は、また明日に。

画像は、シュトッツトガルト市庁舎の屋上から撮影をさせていただきました。市庁舎広場のクリスマスマーケットが一望です。



# by foodwatcher | 2011-12-12 05:01 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
吉報!マイスター試験合格したそうです
先日、お知らせしましたドイツ・マイスター職業訓練校で紹介した直子さんがマイスター試験に合格したそうです!

彼女と連絡が取れなかったので、番組撮影時にご一緒したディレクターI さんにメールを入れてみたところ、今日、彼から連絡がありました。

直子さん、受かりました!東京に戻ったそうです!

本当におめでとうございます。よかった、よかった。

撮影当時は、彼女がゲゼレとして仕事をしていたデュッセルドルフのお店マウスハーゲンコンディトライにも足を運びました。利用したタクシーの運転手さんが、私たちを見てすぐ「テレビ取材班でしょう」とひとこと。ここはとても有名なお店なので、すぐわかりましたと言うことです。

彼女の恩師だったマウスハーゲン氏は、デュッセルドルフで最も有名な製菓マイスターです。結婚式やイベント用の大きなケーキもたくさん手がけているとのことでした。

マウスハーゲン氏は、あのドナルド・トランプの元夫人イヴァナ・トランプさんが再再婚した時、結婚式のケーキも手がけたとか。 またファッションデザイナー・オットーカーンの誕生日ケーキなど、数多くの有名人との繋がりもあるようです。

デュッセルドルフでは、直子さんがマイスター試験当日に着るために仕事着が必要ということで専門店へも立ち寄りました。彼女は、ここで真っ白な仕事着を何枚か購入しました。

その時、すかさず一声「何枚も買うんだから、少しおまけしてくれますよね!」と笑顔で質問した私。どうなったと思いますか・・・もちろん値引きしてくれました。

直子さんも「さりげなく値引きを聞くとはさすが!」とびっくりしていたようです。
「あと、10年くらいドイツに住んでいたら、きっと直子さんにもサラリと言えますよ!笑顔も忘れないでね」と私。こんなことも、懐かしい思い出です。

彼女とボーイフレンドが住んでいた街は、シュトットガルト郊外のへレンベルクという街。こじんまりしたながらも、典型的なドイツの街で、メルヘンチックでした。この画像は、へレンベルクのマルクト広場です。



撮影最終日には、直子さんが休日を利用してあちこちの製菓店へ足を運んだなかでもお気に入りのベルナー製菓店に出向きました。




ゆくゆくは、東京でお店を開きたいと言っていた直子さん。ちなみに彼女のボーイフレンドは、パンのマイスター。今頃、着々と開店準備を進めていらっしゃるのかしら。

来年、私が帰国する時、是非お店訪問するのを楽しみにしています。


# by foodwatcher | 2011-11-13 21:04 | 仕事 | Trackback | Comments(0)
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